logo shopingf.ru SHOPINGF.RU | Личный кабинет | Контакты | Доставка

Функциональные продукты питания Учебное пособие

Коллектив авторов Функциональные продукты питания


Представляет собой дополнение к курсу «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» базовой части профессионального цикла дисциплин ФГОС ВПО по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины «Функциональные продукты питания». Раскрыты основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Для бакалавров высшего профессионального образования.

349 RUR

похожие

Подробнее

Наталья Викторовна Сокол Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО


«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.

419 RUR

похожие

Подробнее

Наталья Викторовна Сокол Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов


«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ. Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.

419 RUR

похожие

Подробнее

Д. А. Куликов Оборудование для предприятий общественного питания


Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания и направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.

320 RUR

похожие

Подробнее

В. Коротков Проектирование предприятий общественного питания


Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания и направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.

320 RUR

похожие

Подробнее

В. И. Федорченко Общая и неорганическая химия


В учебном пособии изложены основные вопросы курса общей и неорганической химии. Теоретический материал дополнен примерами с решениями, контрольными вопросами и задачами. Составлены задания для выполнения контрольных работ. Учебное пособие рекомендовано для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлениям подготовки 240100.62 Химическая технология, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, 260200.62 Продукты питания животного происхождения, 260800.62 Технология продукции и организации общественного питания, 151000.62 Технологические машины и оборудование, 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям). Учебное пособие может быть рекомендовано студентам технических направлений подготовки.

320 RUR

похожие

Подробнее

Г. О. Ежкова Современные методы анализа мяса и мясопродуктов


Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.

320 RUR

похожие

Подробнее

Нигматуллин, Наил Гиззатович Физическая и коллоидная химия: Уч.пособие, 2-е изд., испр. доп.


Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для бакалавров других технологических направлений обучения.

1470 RUR

похожие

Подробнее

Т. В. Мирина Функциональные электронные узлы измерительных и диагностических систем. Учебное пособие

Валгина Н. Функциональные стили русского языка Учебное пособие

и другие, , Колычев, Николай Матвеевич, Госманов, Рауис Госманович Санитарная микробиология пищевых продуктов: Учебное пособие / 2-е изд., испр.


Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов питания животного происхождения: мяса, яиц, молока, рассмотрены микробиологические процессы бродильных производств, эпифитная микрофлора плодов и овощей, а также основные положения учения об инфекции и иммунитете. Во второй части «Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. В конце книги приведен словарь специальных терминов и тестовые задания. Авторский коллектив: Р.Г. Госманов, Н.М. Колычев, Г.Ф. Кабиров, А.К. Галиуллин.

1397 RUR

похожие

Подробнее

Бредихина, Ольга Валентиновна, Бредихин, Сергей Алексеевич, Новикова, Маргарита Владимировна Научные основы производства рыбопродуктов: Уч.пособие


В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» (бакалавриат) и «Продукты питания животного происхождения» (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

882 RUR

похожие

Подробнее

Остриков, Александр Николаевич, Слюсарев, Михаил Иванович, Желтоухова, Екатерина Юрьевна Расчет и проектирование сушильных аппаратов: Уч.пособие


Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения теплового, конструктивного и гидравлического расчетов сушильных аппаратов, правила и примеры выполнения курсовых проектов. Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний при изучении общепрофессиональных или специальных дисциплин. Способствует получению студентами практических навыков расчета и проектирования сушильных аппаратов. Соответствует требованиям ФГОС ВО, предъявляемым к подготовке бакалавров по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».

1239 RUR

похожие

Подробнее

Липунцов Ю. Прикладные программные продукты для экономистов Основы информационного моделирования Учебное пособие

Продукты питания Раздаточные карточки 16 штук

Продукты питания. Food. Нагл.пособие по англ.яз.

Штерман С. Продукты спортивного питания

Фартук Printio Рестаранный


Фартук. Продукты питания.

560 RUR

Printio Рестаранный похожие

Подробнее

Цветкова Т. Продукты питания 16 демонстрационных картинок

Общепит

Общепит. На организм человека постоянно влияет внешняя среда, т. е. окружающая природа ...

Пищевые ингредиенты для пищевой промышленности оптом от ГК ...

«Союзоптторг» - широкий ассортимент ингредиентов для пищевой промышленности. Пищевые ...

Купить здоровое питание и детокс: магазин здорового ...

Натуральные соки холодного отжима и готовые программы здорового питания в интернет ...

Colnect, объединение коллекционеров: Colnect

Colnect, объединение коллекционеров: Colnect. Сообщество коллекционеров Colnect даёт Вам ...

Спортивное питание — SportWiki энциклопедия

Страницы в категории «Спортивное питание» Показано 200 страниц из 699, находящихся в данной ...

tdyarmarka.ru - Торговый Дом Ярмарка

Ярмарка – коллекция традиционных круп и бобовых. Ярмарка - это широкий ассортимент ...

Об утверждении Правил организации питания обучающихся в ...

Об утверждении Правил организации питания обучающихся в организациях среднего ...

Isaac Pintosevich Systems — Тренинги, коучинг, консалтинг ...

Онлайн-вебинар «Как Создать Свою Уникальную Систему Питания, Мотивации и Спорта»

МИЛДРОНАТ® (Mildronate®) - инструкция по применению ...

Описание препарата МИЛДРОНАТ® (Mildronate®) : состав и инструкция по применению ...

Расчет меню питания

В автоматическом режиме, исходя из данных внесенных в справочники «Продукты» и ...

Функциональные продукты питания учебное. Самарский здоровяк - sozvesdie.su

Каши 'Самарский Здоровяк' - эффективное решение для Вашего активного долголетия.

Купить студию без посредников в Новосибирске на Avito

Объявления о продаже студий без посредников в Новосибирске на Avito

Магазин здорового питания! Весь ассортимент одобрен ...

Где купить диетические продукты? Слимшоп - магазин здорового питания! У нас вы найдете ...

Функциональные продукты питания учебное. Магазин здорового питания! Весь ассортимент одобрен ...

Где купить диетические продукты? Слимшоп - магазин здорового питания! У нас вы найдете ...

WRS - О компании

wrs - О компании. wrs - многопрофильная компания, которая предоставляет спектр услуг и решений ...

Совершенство в автоматизации | B&R Industrial Automation

Компания b&r приняла участие в оснащении нового учебного центра в одном из ведущих ...

Интернет-магазин Siberian Wellness

Официальный Интернет-магазин Siberian Wellness. Высококачественные продукты для здоровья и красоты.

1С-Рарус: 1С автоматизация бухгалтерского, управленческого ...

В вашей корзине пока ничего нет. Приобрести программные продукты, оборудование и ...

Вакансии компании ГК АКВАЛАЙФ - работа в Москве ...

Работа в компании ГК АКВАЛАЙФ. Информация о компании и все открытые вакансии в Москве ...

Грин-Виза - Официальный сайт компании

Рекомендации и особенности применения продукции для снижения массы тела: какие продукты ...

Пища — Википедия

По характеру пищи, используемой в процессе жизнедеятельности, все живые организмы делятся ...

Автоматизация производства и промышленный контроль ...

В данном разделе представлены средства обеспечивающие автоматизацию производства и ...

Евразийская экономическая комиссия

*Для целей использования настоящего перечня необходимо руководствоваться как кодом ТН ...

MicroMax Systems - разработчик и производитель защищенной ...

MicroMax Systems - инженерная компания, разработчик и производитель защищенной компьютерной ...

Nord

В магазине Норд Ингредиентс собран огромный каталог, где не последняя роль отведена ...

Азбука Вкуса - доставка продуктов на дом в Москве и ...

Доставка продуктов на дом в Москве и области от интернет-магазина Азбука Вкуса. Продажа ...

Жевательные резинки оптом. Купить полезные жвачки

Функциональные жевательные резинки. Разработка, производство, опт. ... atax - функциональные ...

Вакансии компании Danone в России - работа в Москве ...

Danone - глобальная FMCG компания, продукты которой любят миллионы. Здесь знают ...

online.fasie.ru - АС Фонд

Система АС Фонд-М предназначена для проведения конкурсов и сборов заинтересованностей по ...

ГОСТ Р 51740-2001 Технические условия на пищевые продукты ...

ГОСТ Р 51740-2001 Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и ...

Elsys-MB-Pro4-2А-00-ТП. Контроллер СКУД, 4 считывателя, 4 ...

Elsys-MB-Pro4-2А-00-ТП. Контроллер доступа, 4 считывателя, 4 реле, до 160 тыс. карт/120 тыс. событий, RS-485 ...

Posylka.de: все для дома, продукты питания, косметика ...

Добро пожаловать в интернет-магазин Posylka.de. Товары для кухни, продукты питания, подарки ...

Испытания пищевой продукции в РОСТЕСТ-МОСКВА

Испытательный центр функционирует с 1992 года, обладает многолетним опытом проведения ...

Интеллектуальные системы

5250+ Успешных проектов автоматизации Наш опыт - Ваше преимущество! Комплексное решение для ...

moloprom.ru - Молочная промышленность

В последние годы кроме холодных кофейных напитков из Европы к нам пришла и мода на ...

Правила безопасности на Авито - Политика в области ...

Политика в области обработки и безопасности данных пользователей Авито. 1. Общие положения

Порядок и методика осуществления производственного ...

Порядок и методика осуществления производственного контроля за соблюдением санитарных ...

«Электро-Профи» Группа Компаний - комплексная поставка ...

ГК «Электро-Профи» один из старейших поставщиков профессионального электрооборудования ...

Пробиотики — Википедия

Классификация. Согласно рекомендациям ФГБНУ «НИИ питания» к основным пробиотическим ...

Энтерол® (Enterol) - инструкция по применению, состав ...

Описание препарата Энтерол® (Enterol) : состав и инструкция по применению, противопоказания ...

Самарский здоровяк - sozvesdie.su

Каши 'Самарский Здоровяк' - эффективное решение для Вашего активного долголетия.

Дерндорфер Е. Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания

Корм для рыб JBL Holiday на время отпуска 33г


Корм JBL Holiday служит для питания рыб во время отпуска владельца аквариума. Он содержит все компоненты, необходимые для здорового питания рыб, в том числе: зерновые, рыбы и рыбные продукты, растительные продукты, дрожжи, водоросли, а также животные продукты. Полнорационный корм с EWG-добавками.

155 RUR

JBL Holiday на время отпуска 33г похожие

Подробнее

Юрий Дмитриевич Максимов Теория вероятностей: опорный конспект. Учебное пособие


Данное учебное пособие представляет собой опорный конспект, посвященный теории вероятностей. Вводятся и изучаются фундаментальные понятия – случайное событие, вероятность, случайная величина, функциональные, графические и числовые характеристики случайных величин. Учебное пособие может быть использовано как студентами технических и экономических вузов для первичного ознакомления с материалом, закрепления полученных знаний и навыков, восстановления ранее изученного, так и преподавателями.

119 RUR

похожие

Подробнее

Юдина С. Технология геронтологического питания Учебное пособие

Ирина Трубина Экспертиза молочного сырья


Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающимся по направлениям подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения»; 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Рекомендовано учебно-методической комиссией факультета технологического менеджмента Ставропольского государственного аграрного университета.

73 RUR

похожие

Подробнее

Фартук с полной запечаткой Printio Ресторанный


Фартук с полной запечаткой. Различные продукты питания.

850 RUR

Printio Ресторанный похожие

Подробнее

Лисин, Петр Александрович Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности: Уч.пособие


Рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе представлены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения", а также для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов.

956 RUR

похожие

Подробнее

В. О. Ежков Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения


Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.

320 RUR

похожие

Подробнее

В. О. Ежков Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения


Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

320 RUR

похожие

Подробнее

Марина Смирнова Лечебное питание. Запоры


Запоры – один из симптомов, свойственных различным заболеваниям органов пищеварения. В большинстве случаев запоры развиваются на фоне нарушения режима дня и характера питания. Поэтому, изменив свой ежедневный рацион, можно избавиться от такого неприятного явления, как запоры. Для активизации перистальтики кишечника полезно ежедневно включать в рацион питания продукты, богатые клетчаткой. Какие именно продукты и диеты вам помогут, вы узнаете из этой книги.

29 RUR

похожие

Подробнее

Павел Барабаш Правило кастрюльки. Стратегия стройности и здоровья


Никаких диет! Забудьте о них. Вы быстро избавитесь от лишнего веса и сопутствующих болезней. Предлагаются рациональные стратегии питания, прозрачные и доступные. Стратегия «Умная кошка» позволит правильно выбирать продукты, а стратегия «Правило кастрюльки» – правильно сочетать продукты за один прием пищи. Упражнения помогут создать новые полезные привычки питания. Вы совершите увлекательное путешествие в страну Здоровье, где живут стройные женщины и мужчины, и останетесь там навсегда!

400 RUR

похожие

Подробнее

Линич Е., Сафонова Э. Санитария и гигиена питания Учебное пособие

Линич Е., Сафонова Э. Гигиенические основы специализированного питания Учебное пособие

Теплов В.И. Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров, 4-е изд. перераб. и доп.

Каменева М. Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания ОП 04 Учебное пособие

Лутошкина Г. Гигиена и санитария общественного питания Учебное пособие

Кидин В. Особенности питания и удобрения овощных культур картофеля Учебное пособие

Шильман Л. Технологические процессы предприятий питания Учебное пособие 4-е издание стереотипное

Королев А., Никитенко Е. Гигиена питания Руководство к практическим занятиям Учебное пособие

Маюрникова Л., Губаненко Г., Кокшаров А. ХАССП на предприятиях общественного питания Учебное пособие

Комментарии покупателей